水果样品番茄红素（lycopene）含量光度法定量检测试剂盒产品说明书

水果样品番茄红素（lycopene）含量光度法定量检测试剂盒产品说明书（中文版）

主要用途

 水果样品番茄红素（lycopene）含量光度法定量检测试剂是一种旨在通过有机溶剂萃取，在分光光度仪特定波长下测定，计算水果样品中番茄红素含量的而经典的技术方法。该技术经过精心研制、成功实验证明的。其适用于各种水果和蔬菜，包括西瓜、红萝卜、红葡萄、番茄等样品番茄红素含量的检测。产品严格无菌，即到即用，操作简捷，性能稳定。

技术

番茄红素（lycopene）属于类胡萝卜素家族成员，深红色植物不饱和多烃化学色素，自然存在于番茄、红萝卜、西瓜、红葡萄、番木瓜、巴西番石榴（guava）等果蔬植物中，以及藻类中，其中番茄中最多。番茄红素由异戊二烯单元构成的对称性四萜烯，是胡萝卜素的前体，其它类胡萝卜素合成的中间产物，脂溶性且稳定，具有强抗氧化功能、抑制癌细胞繁殖、干扰生长因子刺激、诱导阶层II酶活性等有益于健康的植物营养成分。在食品工业中，包括乳制品、饮料、麦片、烘焙面包等，还用于着色剂，以及食品补充剂。人体可接受摄入量（ADI）为0至0.5毫克/公斤/天。通过有机溶剂萃取，在分光光度仪特定波长（503nm 波长）下，定量测定样品中番茄红素的含量。 

产品内容

 萃取液（Reagent A）        毫升

 平衡液（Reagent B）        毫升

产品说明书              1份

保存方式

保存在4℃冰箱里； 萃取液（Reagent A）容易挥发，注意密闭瓶盖；有效保证6月

用户自备

DOUNCE匀浆器：用于样品操作

50毫升锥形离心管：用于样品操作的容器

15毫升锥形离心管：用于样品操作的容器

台式离心机：用于样品操作

比色皿：用于比色的容器

分光光度仪：用于比色分析

实验步骤

实验开始前，设定好分光光度仪：波长503nm，并置零。然后进行下列操作。

一、 样品准备

1． 准备好新鲜的水果，并秤重以确定16克组织重量 

2． 使用榨汁机处理成液状

3． 转移到预冷的DOUNCE匀浆器

4． 置于冰槽里用研磨棒匀化组织（约80下）

5． 将所有组织匀浆液移入到50毫升锥形离心管

6． 移取100微升匀浆液到15毫升锥形离心管

7． 加入xx毫升 萃取液（Reagent A）（注意：使用前，摇匀 萃取液（Reagent A））

8． 涡旋震荡15秒

9． 室温下静置10分钟

10． 加入xx毫升 平衡液（Reagent B）

11． 涡旋震荡15秒

12． 室温下静置10分钟  

13． 小心移出上层液相到另一个新的预冷的15毫升锥形离心管

14． 置于冰槽里备用

二、 背景对照测定

1． 移取xx毫升 萃取液（Reagent A）到新的比色皿

2． 即刻放进分光光度仪检测（503nm波长），此为背景空对照 

三、 样品测定

1． 移取1毫升上述制备的待测样品到新的比色皿

2． 即刻放进分光光度仪检测，此为样品读数

四、 计算样品浓度

注意事项

1． 本产品为20次操作，包括背景对照

2． 本产品检测范围为10至100微克/毫升

3．  萃取液（Reagent A）容易挥发，注意密闭瓶盖；

4． 操作时，须戴手套

5． 系统操作过程中，背景测定只需1次

6． 样品须澄清，至关重要

7． 测定值由低到高变化，表明样品番茄红素阳性

8． 测定读数不宜超过1.5

9． 比色测定后，比色皿须清洗

10． 如果待测样品浓度过高或过低，可以调整样品浓度

11． 含量表述：微克/毫升；毫克/公斤等

12． 本公司提供系列番茄红素检测试剂产品

质量标准

1． 本产品经鉴定性能稳定

2． 本产品经鉴定检测敏感